Alginato de sodio con aditivo alimentario CAS 9005-38-3
El alginato de sodio se compone principalmente de la sal sódica del ácido algínico. Es un biopolímero polisacárido con numerosas características, como su amplia disponibilidad, su baja toxicidad, su fácil degradación y su biocompatibilidad. Por lo tanto, tiene un gran valor de aplicación en medicina, alimentación, envasado, industria textil, biomateriales y otros sectores. El alginato de sodio se disuelve en agua caliente y fría para formar una solución coloidal viscosa, que actúa como agente gelificante hidrófilo con gran capacidad de hidratación. Presenta bajo poder calorífico, no es tóxico, se expande fácilmente, posee alta flexibilidad, buena capacidad de espesamiento, estabilidad, propiedades de gelificación y estabilidad de la espuma, además de propiedades antienvejecimiento y de promoción de la coagulación.
| Nombre del producto: | alginato de sodio | Lote n.º | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Fecha MF | 16 de julio de 2022 |
| Embalaje | 25 KG/BOLSA | Fecha de análisis | 16 de julio de 2022 |
| Cantidad | 3MT | Fecha de caducidad | 15 de julio de 2024 |
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR | RESULTADO | |
| Apariencia | Amarillo pálido, marrón o blanquecino | Polvo blanquecino | |
| Viscosidad 1% (mPa·s) | 500-600 | 590 | |
| Humedad (%) | 15.0 máximo | 12.5 | |
| PHValor | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| Metales pesados (%) | Menos de 0,002 | Ajustarse | |
| Arsénico (%) | Menos de 0,0003 | Ajustarse | |
| Dirigir (%) | Menos de 0,001 | Ajustarse | |
| Recuento total de placas | ≤5000 ufc/g | Ajustarse | |
| Levadura y moho | ≤500 ufc/g | Ajustarse | |
| E. coli | Ninguno | Ajustarse | |
| Salmonela | Ninguno | Ajustarse | |
| Conclusión | Calificado | ||
1. Aditivos alimentarios: emulsionante, agente formador de película y espesante.
2. Agregar a varios tipos de fideos puede obviamente aumentar la viscosidad y la fragilidad del alimento,
3. En el pan y los pasteles, la tasa de expansión aumenta y los productos son suaves y elásticos.
4. Se utiliza en productos lácteos y bebidas, ya que mejora el sabor de los productos y la consistencia del yogur.
5. También se utiliza en dulces, alimentos fríos y rellenos de alimentos. Puede mejorar el sabor y tiene buenas propiedades gelificantes.
6. Además, es una fibra dietética que puede reducir el colesterol en el suero y el hígado, inhibir el aumento del colesterol total y la concentración de ácidos grasos, y prevenir la absorción de elementos nocivos como el estroncio y el cadmio. Por lo tanto, resulta útil para tratar la hipertensión, la cardiopatía coronaria y la diabetes.
También puede utilizarse como apresto textil, espesante cosmético y conservante de frutas.
25 kg/bolsa o según las especificaciones del cliente. Mantener alejado de la luz y a una temperatura inferior a 25 ℃.
Alginato de sodio con CAS 9005-38-3
