Alginato de sodio con aditivo alimentario CAS 9005-38-3
El alginato de sodio se compone principalmente de la sal sódica del ácido algínico. Es un biopolímero polisacárido con numerosas características, como su amplia fuente de abastecimiento, su no toxicidad, su fácil degradación y su biocompatibilidad. Por lo tanto, tiene un gran valor en aplicaciones médicas, alimentarias, de envasado, textiles, biomateriales y otras industrias. El alginato de sodio se disuelve en agua caliente y fría para formar una solución coloidal viscosa, que constituye un gel hidrófilo con una alta capacidad de hidratación. Presenta bajo poder calorífico, no es tóxico, se expande fácilmente, tiene alta flexibilidad, buen espesamiento, estabilidad, propiedades de gel, estabilidad de la espuma, antienvejecimiento de los productos y promueve la coagulación.
| Nombre del producto: | Alginato de sodio | Lote N° | JL20220716 |
| Caso | 9005-38-3 | Fecha de MF | 16 de julio de 2022 |
| Embalaje | 25 kg/bolsa | Fecha de análisis | 16 de julio de 2022 |
| Cantidad | 3MT | Fecha de caducidad | 15 de julio de 2024 |
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR | RESULTADO | |
| Apariencia | De color amarillento pálido o marrón o blanquecino | Polvo blanquecino | |
| Viscosidad 1%(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Humedad (%) | 15.0 máximo | 12.5 | |
| PHValor | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| Metales pesados (%) | Menos de 0,002 | Ajustarse | |
| Arsénico (%) | Menos de 0,0003 | Ajustarse | |
| Dirigir (%) | Menos de 0,001 | Ajustarse | |
| Recuento total de placas | ≤5000 ufc/g | Ajustarse | |
| Levadura y moho | ≤500 ufc/g | Ajustarse | |
| Ecoli | Ninguno | Ajustarse | |
| Salmonela | Ninguno | Ajustarse | |
| Conclusión | Calificado | ||
1. Aditivos alimentarios: emulsionante, agente formador de película y espesante.
2. Agregarlo a varios tipos de fideos obviamente puede aumentar la viscosidad y la fragilidad de los alimentos.
3. En panes y pasteles, la tasa de expansión aumenta y los productos son suaves y elásticos.
4. Utilizado en productos lácteos y bebidas, puede mejorar el sabor de los productos y mejorar la forma de la cuajada del yogur.
5. También se utiliza en dulces, alimentos fríos y rellenos de alimentos. Puede mejorar el sabor y tiene buenas propiedades gelificantes.
6. También es una fibra dietética que puede reducir el colesterol en suero y hígado, inhibir el aumento de la concentración de colesterol total y ácidos grasos, y prevenir la absorción de elementos nocivos como el estroncio y el cadmio. Por lo tanto, es útil para tratar la hipertensión, la enfermedad coronaria y la diabetes.
También se puede utilizar como apresto textil, espesante cosmético y conservante de frutas.
25 kg/bolsa o según las necesidades del cliente. Mantener alejado de la luz y a una temperatura inferior a 25 °C.
Alginato de sodio con CAS 9005-38-3
