Metafosfato de potasio CAS 7790-53-6

CAS:7790-53-6

Fórmula molecular:KO3P

Peso molecular:118.07

EINECS:232-212-6

Sinónimos:METAFOSFATO DE POTASIO; Metafosfato de potasio, 98% (Ensayo); Sal potásica del ácido metafosfórico; Metafosfato de potasio, 98%; Polifosfatos de potasio; Sal potásica del ácido fosfénico; Ácido fosfénico potásico; Hexametafosfato de potasio; Diolato de oxofosfonio de potasio

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¿Qué es el metafosfato de potasio CAS 7790-53-6?

El pirofosfato de potasio es un bloque o lámina vítrea de incolora a blanca, o un cristal o polvo fibroso blanco. Inodoro. Se disuelve lentamente en agua; su solubilidad varía con el grado de polimerización, generalmente del 0,004 %. La solución acuosa es alcalina. Soluble en solución de sal sódica, rápidamente soluble en ácido inorgánico diluido e insoluble en etanol.

Especificación

Artículo	Especificación
Punto de ebullición	1320℃ [CRC10]
Densidad	2,393 g/cm3
Punto de fusión	807°C
MW	118.07
EINECS	232-212-6
solubilidad	Solución de agua ácida (ligeramente soluble)

Solicitud

El pirofosfato de potasio se utiliza como emulsionante, humectante, quelante, estabilizante, mejorador de la organización, adhesivo, protector del color, antioxidante y conservante. El EEC se utiliza principalmente en productos cárnicos, queso y leche condensada.