Metafosfato de potasio CAS 7790-53-6

CAS:7790-53-6

Fórmula molecular:KO3P

Peso molecular:118.07

EINECS:232-212-6

Sinónimos:METAFOSFATO DE POTASIO; Metafosfato de potasio, 98% (Ensayo); sal de potasio del ácido metafosfórico; Metafosfato de potasio, 98%; Polifosfatos de potasio; Sal de potasio del ácido fosfénico; Potasio del ácido fosfénico; Hexametafosfato de potasio; Diolato de oxofosfonio de potasio

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¿Qué es el metafosfato de potasio CAS 7790-53-6?

El pirofosfato de potasio se presenta como un bloque o lámina vítrea, de color incoloro a blanco, o como un cristal o polvo fibroso blanco. Es inodoro. Se disuelve lentamente en agua; su solubilidad varía según el grado de polimerización, generalmente al 0,004%. La solución acuosa es alcalina. Es soluble en solución de sal sódica, rápidamente soluble en ácido inorgánico diluido e insoluble en etanol.

Especificación

Artículo	Especificación
Punto de ebullición	1320℃ [CRC10]
Densidad	2.393 g/cm³
Punto de fusión	807°C
MW	118.07
EINECS	232-212-6
solubilidad	Solución acuosa ácida (ligeramente soluble)

Solicitud

El pirofosfato de potasio se utiliza como emulsionante; agente humectante; agente quelante; estabilizador; mejorador de la estructura; adhesivo; protector del color; antioxidante; conservante. El EEC se utiliza principalmente en productos cárnicos, queso y leche condensada.