OLEATO DE POLIGLICERILO-10 CAS 9007-48-1
El oleato de poliglicerilo-10 es un líquido viscoso de color amarillo claro, inodoro y de sabor ligeramente dulce. Es soluble en benceno, glicerol, propilenglicol, etanol caliente y acetato de etilo frío; es insoluble en agua fría, pero puede dispersarse formando una emulsión al agitarlo en agua caliente.
| Artículo | Especificación |
| CAS | 9007-48-1 |
| pureza | 98% |
| Punto de fusión | <0 °C |
| MF | C21H42O5 |
| MW | 374,56 |
El oleato de poliglicerilo-10 es un emulsionante alimentario de tipo agua en aceite (W/O) con buenas propiedades de dispersión y emulsificación. En China, su uso está especificado para bebidas con bacterias lácticas, bebidas con proteínas vegetales, helados y paletas heladas, con una dosis máxima de 10,0 g/kg.
Generalmente se envasa en bidones de 25 kg, aunque también se puede personalizar el embalaje.
OLEATO DE POLIGLICERILO-10 CAS 9007-48-1
OLEATO DE POLIGLICERILO-10 CAS 9007-48-1
