Fumarato monosódico CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Fórmula molecular:C4H3NaO4

Peso molecular:138.05

EINECS:231-725-2

Sinónimos:SAL DISÓDICA DE ÁCIDO FUMÁRICO; SAL SÓDICA DE ÁCIDO FUMÁRICO; Ácido 2-butenedioico,(E)-, sal sódica; SAL DISÓDICA DE FUMARATO DE SODIO; FUMARATO DE SODIO; C₄H₃O₄NA 98+%; Ácido monosódico trans-1,2-etilendicarboxílico; Fumarato monosódico; AsodioMfuMarato

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¿Qué es Fumarato monosódico CAS 7704-73-6?

El fumarato monosódico tiene un sabor único. La sal monosódica se produce mediante la reacción de ácido fumárico e hidróxido de sodio, que posteriormente se recristaliza. Se utiliza como materia prima sintética para resinas y mordientes. El fumarato monosódico, como nuevo tipo de conservante, se utiliza principalmente en productos acuáticos y carne picada.

Especificación

Artículo	Especificación
Olor	insípido
Pureza	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138.05
EINECS	231-725-2

Solicitud

El fumarato monosódico se produce mediante la reacción del ácido fumárico con hidróxido de sodio para formar una sal monosódica, que posteriormente se recristaliza. Se utiliza como condimento ácido, por ejemplo, en bebidas refrescantes en polvo, frutas enlatadas, alimentos fríos, salsas de frutas, etc. También se utiliza como materia prima sintética para resinas sintéticas y mordientes.