Acesulfamo CAS 33665-90-6

TAS:33665-90-6

Fórmula molecular:C4H5NO4S

Peso molecular:163,15

EINECS:251-622-6

Sinónimos:RARECHEM AM UC 0205; DULCE; SOLETA; 2,2-DIÓXIDO DE 6-METIL-1,2,3-OXATIAZINA-4(3H)-UNA DE POTASIO; 1,2,3-oxatiazin-4(3h)-ona,6-metil-,2,2-dióxido; 2,2-dióxido de 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3h)-ona; 2,2-dióxido de 6-metil-3,4-dihidro-1,2,3-oxatiazin-4-ona ACESULFAMO K; SAL DE POTASIO DE ACESULFAME

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¿Qué es el acesulfamo CAS 33665-90-6?

El nombre químico del acesulfamo es acetilsulfonamida de potasio, también conocida como azúcar AK. Es un polvo cristalino blanco fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol. Es estable a la luz y al calor y tiene una amplia gama de aplicaciones de pH. Actualmente es uno de los edulcorantes más estables del mundo.

Especificación

Artículo	Especificación
Punto de fusión	123-123,5°
Densidad	1,83
pka	-0,28 ± 0,40 (previsto)
SOLUBLE	270 g/L a 20 ºC
Pureza	99%

Solicitud

El acesulfamo tiene un sabor dulce fuerte, aproximadamente 130 veces más dulce que la sacarosa, y tiene un sabor similar al de la sacarina. Hay un sabor amargo en altas concentraciones. No higroscópico, estable a temperatura ambiente y tiene buena compatibilidad con alcoholes de azúcar, sacarosa y otras sustancias. Como edulcorante no nutritivo, puede usarse ampliamente en diversos alimentos.