Pirofosfato tetrasódico CAS 7722-88-5
El pirofosfato de sodio, también llamado pirofosfato tetrasódico o TSPP, se utiliza en el laboratorio como agente tampón. Se ha demostrado su utilidad en la preparación de una solución tampón de extracción de EDTA-pirofosfato de sodio para el análisis de microcistinas en muestras de suelo. El pirofosfato tetrasódico es un polvo o gránulos blancos e inodoros. Se utiliza como suavizante de agua, agente tampón, espesante, dispersante, desengrasante de lana, limpiador de metales, coadyuvante en jabones y detergentes sintéticos, agente secuestrante general y en la electrodeposición de metales. También actúa como agente para el control del sarro en pastas dentales e hilo dental. Además, se utiliza como agente quelante en estudios antimicrobianos. Asimismo, se emplea como aditivo alimentario en alimentos comunes como nuggets de pollo, carne de cangrejo y atún enlatado.
| Artículo | Estándar |
| Contenido (Na4P2O7) % ≥ | 96.0 |
| pentóxido de fósforo (P2O5) %≥ | 51.5 |
| Valor de pH (solución acuosa al 1%) | 9,9-10,7 |
| % insoluble en agua ≤ | 0.1 |
| Fluoruro (F)% ≤ | 0,005 |
| % de plomo ≤ | 0,001 |
| Arsénico (As)% ≤ | 0,0003 |
| Pérdida por combustión% ≤ | 0,5 |
El pirofosfato tetrasódico es un coagulante, emulsionante y secuestrante ligeramente alcalino, con un pH de 10. Es moderadamente soluble en agua, con una solubilidad de 0,8 g/100 ml a 25 °C. Se utiliza como coagulante en pudines instantáneos sin cocción para espesarlos. En el queso, reduce la fundibilidad y la separación de la grasa. También se utiliza como dispersante en leche malteada y en polvos para bebidas de chocolate. Además, previene la formación de cristales en el atún. El pirofosfato tetrasódico también se conoce como pirofosfato de sodio, difosfato tetrasódico y TSPP.
25 kg/bolsa o según los requisitos del cliente.
Pirofosfato tetrasódico CAS 7722-88-5
Pirofosfato tetrasódico CAS 7722-88-5
