Ácido sórbico CAS 110-44-1
El ácido sórbico es un polvo cristalino blanco, insoluble en agua, pero fácilmente soluble en etanol y otros disolventes orgánicos. El ácido sórbico y el sorbato de potasio son conservantes alimentarios con amplias propiedades antibacterianas y antimoho.
| Artículo | Especificación |
| Punto de ebullición | 228°C |
| Densidad | 1,2 g/cm3 a 20 °C |
| Punto de fusión | 132-135 °C (lit.) |
| pKa | 4,76 (a 25℃) |
| Pureza | 99% |
| PH | 3.3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C) |
El ácido sórbico es un nuevo tipo de conservante alimentario que puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias, moho y levaduras, sin causar efectos adversos en los alimentos. Participa en el metabolismo humano y también se utiliza en industrias como la medicina, la industria ligera y la cosmética. Al ser un ácido insaturado, también se utiliza en industrias como la de las resinas, las fragancias y el caucho.
Generalmente se envasa en tambor de 25 kg y también se puede hacer un paquete personalizado.
Ácido sórbico CAS 110-44-1
Ácido sórbico CAS 110-44-1
