Fosfato de potasio monobásico CAS 7778-77-0
El fosfato monobásico de potasio es un polvo cristalino o cristalino de incoloro a blanco sin olor. La densidad relativa es 2,338. Fácil de disolver en agua, insoluble en etanol. La solución acuosa es ácida, con un pH de 4,2-4,7 para una solución acuosa al 2,7%. Estable en el aire. IDA0-70 mg/kg (FAO/OMS, 1994).
| Artículo | Especificación |
| punto de fusión | 252,6 °C (iluminado) |
| Presión de vapor | 0Pa a 25℃ |
| SOLUBLE | 222 g/L (20 ºC) |
| pka | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (a 25 ℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Condiciones de almacenamiento | Conservar entre +5°C y +30°C. |
El fosfato monobásico de potasio es un mejorador de la calidad que tiene el efecto de aumentar los iones metálicos complejos, el valor del pH y la fuerza iónica de los alimentos, mejorando así la adhesión y la capacidad de retención de agua de los alimentos. Las regulaciones de China estipulan que se puede utilizar para harina de trigo, con un uso máximo de 5,0 g/kg; La cantidad máxima de uso en bebidas es de 2,0 g/kg.
Generalmente se empaqueta en 25 kg/tambor, y también se puede hacer un paquete personalizado.
Fosfato de potasio monobásico CAS 7778-77-0
Fosfato de potasio monobásico CAS 7778-77-0
