POLIGLICERILO-10 OLEATO CAS 9007-48-1

TAS:9007-48-1

Fórmula molecular:C21H42O5

Peso molecular:374,56

EINECS:618-437-6

Sinónimos:Poliglicerina-4-oleato; 4-oleato de poliglicerol; 1,2,3-propanotriol, homopolímero, (9Z)-9-octadecenoato; POLIGLICERINOLEATO; POLIGLICEROLOLEATO; 1,2,3-Propantriol, Homopolímero, (Z)-9-octadecenoat, mittlere Molmasse ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 días); 1,2,3-propanetriol, homopolímero, (Z)-9-octadecenoato

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¿Qué es el OLEATO DE POLIGLICERILO-10 CAS 9007-48-1?

El OLEATO DE POLIGLICERILO-10 es un líquido viscoso de color amarillo claro, inodoro y con un sabor ligeramente dulce. Soluble en benceno, glicerol, propilenglicol, etanol caliente y acetato de etilo frío, insoluble en agua fría, pero puede dispersarse en una emulsión cuando se agita en agua caliente.

Especificación

Artículo	Especificación
CAS	9007-48-1
pureza	98%
Punto de fusión	<0 ºC
MF	C21H42O5
MW	374,56

Solicitud

POLYGLYCERYL-10 OLEATE es un emulsionante alimentario tipo W/O con buenas propiedades de dispersión y emulsificación. En China se especifica su uso en bebidas de bacterias del ácido láctico, bebidas de proteínas vegetales, helados, paletas heladas y helados, con un uso máximo de 10,0 g/kg.