Monoestearato de glicerilo CAS 31566-31-1

El monoestearato de glicerilo es un emulsionante. En la aplicación de aditivos alimentarios, el uso de pan, galletas, bollería, etc., es el mayor, seguido de nata, mantequilla, helado. Se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos para la preparación de pomadas neutras. Monoestearato de glicerilo en productos químicos de uso diario, utilizado para preparar cremas, escarcha, aceite de sopa de ha, etc. También se utiliza como disolvente de aceites y ceras, protector en polvo higroscópico y parasol opaco. Reacción de glicerol y ácido graso del éster de ácido graso de glicerol, hay éster simple, dos ésteres, triéster, el triéster es grasa, sin ninguna capacidad emulsionante. Generalmente, se puede utilizar una mezcla de éster único y dos ésteres, y también se puede destilar y refinar el producto con un contenido de éster único de aproximadamente el 90 %. Los ácidos grasos utilizados pueden ser ácido esteárico, ácido palmítico, ácido mirístico, ácido oleico, ácido linoleico, etc. Sin embargo, en la mayoría de los casos se utilizan ácidos grasos mixtos con ácido esteárico como componente principal.