gamma-decalactona CAS 706-14-9

CAS:706-14-9

Fórmula molecular:C10H18O2

Peso molecular:170,25

EINECS:211-892-8

Sinónimos:LACTONA DE ÁCIDO GAMMA-HIDROXICÁPRICO; GAMMA-(+)-DECALACTONA GAMMA-DECALACTONA; GAMMA-DECANOLACTONA; FEMA 2360; FEMA 2361; LACTONA DE ÁCIDO 4-HIDROXICÁPRICO; GAMMA-LACTONA DE ÁCIDO 4-HIDROXIDECANÓICO; G-LACTONA DE ÁCIDO 4-HIDROXIDECANÓICO

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¿Qué es la gamma-decalactona CAS 706-14-9?

La gamma decanolactona, abreviada como GDL, es una sustancia aromática de lactona con aroma a melocotón. Proceso de producción de γ-decanolactona utilizando ácido de aceite de ricino como sustrato y método de fermentación.

Especificación

Artículo	Especificación
Punto de ebullición	281 °C
Densidad	0,948 g/mL a 25 °C (lit.)
Presión de vapor	0,72 Pa a 25 ℃
MF	C10H18O2
SOLUBLE	1,26 g/L a 20 ℃
Condiciones de almacenamiento	2-8°C

Solicitud

La gamma decalactona se utiliza para preparar esencias frutales, aromatizantes para piensos, etc. Se emplea principalmente en la elaboración de esencias de lácteos, crema, melocotón, cítricos, coco y otras frutas. La gamma decalactona es ligeramente soluble en agua. Se encuentra de forma natural en frutas como el melocotón, el albaricoque y la fresa.