Sal disódica de erioglaucina CAS 3844-45-9
La sal sedimentaria de erioglaucina es una partícula o polvo de color púrpura intenso a bronce con brillo metálico. Es inodoro. Presenta una gran resistencia a la luz y al calor. Es estable al ácido cítrico, al ácido tartárico y a los álcalis. Se disuelve fácilmente en agua (18,7 g/100 ml, 21 °C). Una solución acuosa neutra al 0,05 % presenta un color azul claro. Presenta un color azul con acidez débil, amarillo con acidez fuerte y púrpura solo al hervirla y añadir álcali.
| Artículo | Especificación |
| Punto de fusión | 283 °C (desc.)(lit.) |
| Densidad | 0.65 |
| SOLUBLE | Agua: soluble 1 mg/mL |
| Condiciones de almacenamiento | 2-8°C |
| λmáx | 406 nm, 625 nm |
| Pureza | 99.9% |
La sal de mesa erioglaucina es una variedad de colorante alimentario azul de uso común, que se utiliza como colorante en alimentos, medicamentos y cosméticos. Es adecuada para dar color a pasteles, dulces, bebidas refrescantes y salsa de soja. Usada sola o en combinación con otros pigmentos, permite crear colores negro, adzuki, chocolate y otros.
Generalmente se envasa en tambor de 25 kg y también se puede hacer un paquete personalizado.
Sal disódica de erioglaucina CAS 3844-45-9
Sal disódica de erioglaucina CAS 3844-45-9
