Ciclopentanona CAS 120-92-3

1.A partir de ciclopentanona y n-valeraldehído como materias primas, se forma amil ciclopentanona mediante condensación y deshidratación aldólica, y luego se realiza una hidrogenación catalítica selectiva para producir amil ciclopentanona. La amil ciclopentanona tiene un fuerte aroma floral y frutal y sabor a jazmín, y puede usarse en fórmulas de sabor químico diario; la dosis puede ser inferior al 20 %. IFRA no tiene restricciones.

2. La hexilciclopentanona se prepara a partir de n-hexilaldehído y ciclopentanona mediante condensación y luego hidrogenación selectiva. La hexilciclopentanona tiene un fuerte aroma a jazmín y está acompañada de un aroma a frutas, y puede usarse en perfumes y otras formulaciones de sabores químicos diarios con una dosis del 5%. IFRA no tiene restricciones.

3. 1-penteno o 1-hepteno obtenidos mediante craqueo de parafina o deshidratación del alcohol correspondiente como materia prima, en presencia de peróxido de di-terc-butilo como iniciador, la reacción de adición de grupos libres con ciclopentanona para formar 2-amil ciclopentanona (o 2-heptil ciclopentanona), después de la oxidación para convertirse en delta-decalactona (o delta-dodecalactona).

4. La ruta de síntesis con ciclopentanona como material de partida tiene el mayor valor de producción industrial. La ciclopentanona se condensa primero con n-valeraldehído y el Chemicalbook resultante se deshidrata y se hidrogena selectivamente para formar 2-amilciclopentanona y, finalmente, para formar delta-decalactona mediante agrandamiento oxidativo del anillo.

5. La delta-decanolactona se utiliza principalmente en formulaciones de saborizantes alimentarios, donde se cree que tiene el sabor característico de la crema natural. Antes de esto, durante mucho tiempo, los perfumistas se limitaban únicamente al uso de especias monómeras como la butanodiona y la vainillina como materia prima principal para la preparación del aroma de crema. Sin embargo, la gente generalmente siente que el sabor de la crema mezclada es mucho menor que el del producto natural en términos de gusto o sabor. Sólo después del uso de delta-decalactona puede haber un verdadero sabor a crema, especialmente la combinación de delta-decalactona y delta-dodecalactona como principales materias primas aromáticas, el sabor y el efecto del sabor a crema preparado son mejores.

6.Utilizando ciclopentanona y valeraldehído como materias primas, se puede preparar condensación para formar 2-(1-hidroxil)amil ciclopentanona, reacción con malonato de dimetilo y luego hidrólisis a 160 ~ 180 ℃, descarboxilado, esterificación, éster metílico de dihidrojasmonato. El jasmonato dihidrojasmonato de metilo es un sabor comestible temporal permitido por GB2760-1996 en nuestro país. Su aroma es mejor que el jasmonato de metilo natural y sus propiedades son estables.