Caseína CAS 9000-71-9
La caseína CAS 9000-71-9 es una sustancia no cristalina y no higroscópica. Se disuelve entre un 0,8 % y un 1,2 % en agua a temperatura ambiente, es ligeramente soluble en agua a 25 °C y disolventes orgánicos, es soluble en álcalis diluidos y ácidos concentrados, absorbe agua y se expande rápidamente al sumergirse en agua, pero no es absorbida por los mosquitos. Es inodora e insípida, o posee un ligero aroma y sabor. Es insoluble en agua y alcohol. Se disuelve en soluciones alcalinas para formar caseinato. Su punto isoeléctrico es de pH 4,6.
| Color y lustre | De color blanco crema a amarillo cremoso |
| Gusto, oler | Con un sabor y olor únicos, sin olor peculiar. |
| Estado | Polvo seco uniforme, permite una pequeña cantidad de partículas de color amarillo intenso, no, visión normal, cuerpo extraño visible y olor, sin olor peculiar. |
| Proteína (como seco base) g/100 g | ≥90.0 |
| Caseína (contabilidad) para proteína)g / 100 gramos | ≥95.0 |
| Gordo, g / 100 gramos | ≤2.0 |
| Humedad, g / 100 gramos | ≤12.0 |
| Gratis Ácido(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0,27 |
| Ceniza contenido % | ≤2.0 |
| Sin disolversustancia % | ≤0,50 |
1. Espesante; emulsionante; estabilizante; potenciador nutricional (proteína fortificada); aglutinante; relleno; vehículo. Es especialmente adecuado para queso y helado, con una dosis del 0,3 % al 0,7 %, productos cárnicos (jamón, salchichas) del 1 % al 3 % y productos de carne picada de origen acuático. Fortifica la proteína del pan y las galletas (5 %); mayonesa (3 %).
2. La caseína CAS 9000-71-9 se utiliza principalmente como material base para recubrimientos, adhesivo para madera, papel y tela, y aditivo alimentario. Como material base para recubrimientos, representa aproximadamente la mitad del consumo total. Presenta una excelente resistencia al agua y se dispersa bien en pigmentos para mejorar la uniformidad de los recubrimientos. Además, gracias a su buena fluidez y fácil preparación del recubrimiento, la proteína de cuajo cruda se utiliza principalmente para fabricar botones de plástico. En comparación con otros botones de resina, los de caseína presentan buena teñibilidad, procesabilidad y brillo de color, y su calidad se encuentra entre las más altas. La caseína se mezcla uniformemente con cal apagada, fluoruro de sodio y sulfato de cobre, y luego se añade queroseno para obtener cola de caseína, un tipo de adhesivo utilizado en la industria aeronáutica y el procesamiento de madera. La caseína también se utiliza en medicina y reactivos bioquímicos.
3.La caseína CAS 9000-71-9 es higroscópica y se utiliza como pegamento para madera, revestimiento de papel, alimento para diabéticos, material biológico, pulpa textil, etc.
4.La caseína CAS 9000-71-9 se utiliza como reactivo bioquímico.
25 kg/tambor
Caseína CAS 9000-71-9
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