Palmitato de ascorbilo en polvo de 99% de pureza, CAS 137-66-6, vitamina C.

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Palmitato de ascorbiloTambién conocido como ascorbil-6-palmitato y ascorbato de ácido palmítico, es un polvo blanco o blanco amarillento con un ligero olor a cítricos.

Puede utilizarse en alimentos grasos, aceites comestibles, aceites animales y vegetales, cosméticos de alta gama, así como en diversos alimentos infantiles y leche en polvo. Posee funciones antioxidantes y fortalecedoras nutricionales. Como abrillantador antioxidante de la vitamina E, tiene un efecto antioxidante evidente en el aceite y es resistente a altas temperaturas. Es apto para medicamentos, productos para la salud, cosméticos, etc., y también para aceites de repostería y fritura. Su efecto antioxidante en la manteca de cerdo es superior al del aceite vegetal.

1. El palmitato de ascorbilo se puede utilizar como antioxidante, fijador de color y fortificante nutricional.
2. Como antioxidante, puede utilizarse en alimentos grasos, fideos instantáneos, aceites comestibles y aceites vegetales hidrogenados, con una dosis máxima de 0,2 g/kg. También puede utilizarse en fórmulas infantiles, con una dosis máxima de 0,01 g/kg (calculada a partir del ácido ascórbico presente en el aceite). Además, se emplea como fortificante nutricional de alimentos (la dosis se refiere a la vitamina C).
3. Estimula la síntesis de colágeno, aumenta significativamente la elasticidad de la piel, antioxidantes in vivo e in vitro.
4. Aditivos alimentarios. Se utiliza principalmente como potenciador nutricional y conservante antioxidante, y se usa ampliamente en los sectores de alimentos y bebidas.
5. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, la medicina y otros campos como colorante, pesticida e intermedio farmacéutico.

Tambor de 25 kg o según las especificaciones del cliente. Mantener alejado de la luz y a una temperatura inferior a 25 ℃.

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