Ha llegado el verano y lo que más confunde a todos es la conservación de los alimentos. Cómo garantizar la frescura de los alimentos se ha convertido en un tema candente hoy en día. Entonces, ¿cómo debemos almacenar frutas y verduras frescas ante un verano tan caluroso? Ante esta situación, en los últimos años, investigaciones científicas han descubierto un eficaz inhibidor de la acción del etileno -1-MCP. El inhibidor 1-MCP no sólo no es tóxico, es inofensivo, no deja residuos y es respetuoso con el medio ambiente, sino que también se utiliza ampliamente para la conservación de frutas, verduras y flores. A continuación, presentaremos los detalles específicos del producto 1-MCP.
¿Qué es el 1-MCP?
1-MCP, también conocido como 1-metilcicloproteno,CAS 3100-04-7. El 1-MCP es un inhibidor eficaz del etileno que puede inhibir una serie de reacciones fisiológicas y bioquímicas relacionadas con la maduración de la fruta inducida por el etileno, inhibir la intensidad de la respiración de las plantas, retrasar eficazmente la maduración de la fruta y el progreso del envejecimiento, mantener la apariencia y calidad originales de las frutas y verduras durante durante mucho tiempo, reduce la evaporación del agua, alivia el daño patológico y la descomposición microbiana, para mantener la calidad de almacenamiento de la fruta. Y el 1-MCP no es tóxico ni deja residuos, cumple con los diversos indicadores de los conservantes de vídeo nacionales y se puede utilizar con confianza.
Especificaciones de 1-MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nombre | ||
| Sinónimo | 1-Metilciclopropeno,1-MCP;Metilciclopropeno; 1-Metilciclopropeno (1-MCP); Conservación fresca de la fruta; 1-metileciclopropeno | |
| MF | ||
| Artículo | Estándar
| Resultado |
| Apariencia | Polvo casi blanco | Calificado |
| Ensayo(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Pureza(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurezas | Sin impurezas macroscópicas | Sin impurezas macroscópicas |
| Humedad (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Ceniza(%) | ≤2.0 | 0,2 |
| soluble en agua | 1 g de muestra se disolvió completamente en 100 g de agua. | Completamente disuelto |
Aplicación 1-MCP
Antes de la aplicación del 1-MCP, se adoptaron la mayoría de los métodos de conservación física y conservación: 1. refrigeración a baja temperatura, 2. almacenamiento en atmósfera controlada y 3. tratamiento con calor, luz y microondas. Sin embargo, estos tres métodos requieren mucha mano de obra y recursos, y el tiempo es largo y corto. Las investigaciones han demostrado que el 1-MCP puede competir eficazmente para unirse a los receptores de etileno, retrasando la maduración y el envejecimiento de la fruta. Debido a sus propiedades no tóxicas, bajo uso, alta eficiencia y propiedades químicas estables, actualmente se usa ampliamente en el almacenamiento de frutas y verduras, con una alta tasa de promoción y uso en el mercado.
El 1-MCP no sólo inhibe o retrasa la aparición del envejecimiento fisiológico en las plantas, sino que también tiene una baja toxicidad. LD50>5000 mg/kg es en realidad una sustancia no tóxica; La concentración utilizada es extremadamente baja y, cuando se procesan frutas, verduras y flores, la concentración en el aire sólo necesita ser una millonésima, por lo que la cantidad residual en frutas, verduras y flores después de su uso es tan baja que no se puede detectar. ; El 1-MCP también pasó la inspección de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (anuncio en el sitio web de la EPA) y se considera seguro y no tóxico, adecuado para su uso en flores, frutas y verduras, y seguro para los humanos, los animales y el medio ambiente. No es necesario establecer restricciones de dosificación durante su uso.
¿Cuál es la perspectiva del mercado para el 1-MCP?
En los países agrícolas, cada año se produce una gran cantidad de frutas y verduras frescas. Debido al desarrollo imperfecto de la logística de la cadena de frío para productos agrícolas, alrededor del 85% de las frutas y verduras utilizan logística ordinaria, lo que provoca una gran cantidad de deterioro y pérdida. Esto proporciona un amplio espacio de mercado para la promoción y aplicación del 1-metilciclopropeno. Los resultados de la investigación indican que el 1-metilciclopropeno puede reducir significativamente el ablandamiento y la descomposición de frutas y verduras, y extender su vida útil y período de almacenamiento. Con esto concluye la introducción de1-MCP. Si desea saber más sobre el producto, déjeme un mensaje.
Hora de publicación: 01-jun-2023