Desde principios de verano, las temperaturas en varias regiones han aumentado continuamente. Todos sabemos que las frutas y verduras son más propensas a estropearse a medida que aumenta la temperatura. Esto se debe a que las verduras y frutas contienen muchos nutrientes y enzimas. A medida que aumenta la temperatura, la respiración aeróbica de frutas y verduras se vuelve más rápida. Además, las temperaturas más altas aumentarán considerablemente la proliferación de bacterias y hongos, lo que acelerará el deterioro de las frutas. Así pues, cómo conservar frutas y verduras en verano se ha convertido en uno de los temas que preocupa a todo el mundo.
Como es bien sabido, existen muchos tipos de frutas de temporada en verano, que se diferencian de las frutas de otoño y pueden permanecer colgadas en los árboles durante mucho tiempo. Si las frutas en verano no se recogen a tiempo después de madurar, pueden pudrirse fácilmente o ser comidas por los pájaros. Por lo tanto, esto requiere que los agricultores recojan y refrigeren inmediatamente las frutas y verduras después de que maduren. Ante un proyecto de tal magnitud, ¿cómo conservar mejor las frutas y verduras en verano?
En la vida diaria, ante el calor, solemos utilizar el frigorífico de casa para conservar la frescura de frutas y verduras. Por supuesto, esto limitará en cierta medida la cantidad de nuestras compras. En los grandes supermercados, se pueden utilizar cámaras frigoríficas para el almacenamiento, lo que también aumenta el coste de almacenamiento. Ante este dilema, hemos desarrollado 1-mcp, que es una tecnología de almacenamiento de conservantes libre de contaminación, no tóxica y sin residuos, que tiene una gran importancia para prolongar la vida útil de verduras, frutas y flores.
¿Qué es el 1-MCP?
1-MCPes 1-metilciclopeno, cas No.3100-04-7El 1-MCP, como compuesto de ciclopropeno, es seguro y no tóxico. Esencialmente, es un compuesto antagonista del etileno eficaz y pertenece a la categoría de reguladores sintéticos del crecimiento de las plantas. Como conservante de alimentos, se ha utilizado ampliamente comercialmente. Muchos distribuidores utilizan 1-MCP para almacenar en un ambiente controlado en almacenes de frutas, que puede durar varios meses.1-Metilciclopropeno (1-MCP)Resuelve eficazmente el problema de la dificultad para almacenar frutas y verduras frescas en verano.
Especificaciones de 1-MCP:
| Artículo | Estándar | Resultado |
| Apariencia | Polvo casi blanco | Calificado |
| Ensayo(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Pureza(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurezas | Sin impurezas macroscópicas | Sin impurezas macroscópicas |
| Humedad (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Ceniza(%) | ≤2.0 | 0,2 |
| soluble en agua | 1 g de muestra se disolvió completamente en 100 g de agua. | Completamente disuelto |
Aplicación de 1-MCP:
1-metilciclopropenoSe puede utilizar en la conservación de frutas, verduras y flores para evitar que se pudran y se marchiten. Por ejemplo, se puede aplicar a diversas frutas y verduras como manzanas, peras, cerezas, espinacas, repollo, apio, pimientos verdes, zanahorias, etc. Su función principal es reducir la evaporación del agua, retrasar la maduración de frutas y verduras, y mantener su dureza, sabor y composición nutricional; En términos de flores, el 1-metilciclopropeno puede garantizar el color y el aroma de las flores, como tulipanes, seis flores, claveles, orquídeas, etc. Además, el 1-MCP puede mejorar la resistencia a enfermedades de plantas como las flores. La aplicación generalizada de1-MCPTambién supone un nuevo hito en la conservación de frutas, verduras y flores.
El 1-metilciclopropeno puede reducir significativamente el ablandamiento y la descomposición de frutas y verduras y extender su vida útil y período de almacenamiento. Debido al desarrollo imperfecto de la logística de la cadena de frío para productos agrícolas, alrededor del 85% de las frutas y verduras utilizan logística ordinaria, lo que provoca una gran cantidad de deterioro y pérdida. Por tanto, la promoción y aplicación del 1-metilciclopropeno proporciona un amplio espacio de mercado.
Hora de publicación: 18 de mayo de 2023