Clorhidrato de L-cisteína monohidrato CAS 7048-04-6
El clorhidrato de L-cisteína monohidrato (CAS 7048-04-6) es un importante derivado de aminoácidos azufrados, ampliamente utilizado en alimentos, medicamentos, cosméticos y aplicaciones industriales. Su principal valor reside en el grupo sulfhidrilo activo (-SH) presente en su molécula, que le confiere propiedades reductoras, antioxidantes y biorreguladoras.
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Densidad (a 25℃) / g/cm-³ | 1,54 ± 0,02 |
| Contenido (p/%) ≥ | 99.00 |
| Punto de fusión (℃) | 175 |
| Metales pesados (Pb, p/%) ≤ | 0.0010 |
| Arsénico total (As, p/%) ≤ | 0.0002 |
| Prueba de solubilidad en agua | Solución transparente incolora |
1. Industria alimentaria
(1) Mejorador de masa: Al romper los enlaces disulfuro de las proteínas de la harina, mejora la extensibilidad de la masa y la eficiencia de la fermentación, mejora la suavidad y las propiedades antienvejecimiento del pan y los fideos, y la cantidad agregada generalmente no excede los 0,06 g/kg.
(2) Antioxidante y conservante del color: inhibe el pardeamiento enzimático (como la polifenol oxidasa) de frutas, verduras y carnes, prolonga la vida útil; estabiliza el contenido de vitamina C del jugo de fruta natural y previene la decoloración oxidativa.
(3) Potenciador del Sabor: Participa en la reacción de Maillard para generar sustancias saborizantes en la carne y condimentos, mejorando el sabor de los alimentos.
2. Cosméticos y cuidado personal
(1) Productos para el cuidado del cabello: regula los enlaces disulfuro de queratina, repara el daño causado por la permanente y el tinte, reduce la caída del cabello y se utiliza en champús y acondicionadores.
(2) Cuidado de la piel: Elimina los radicales libres inducidos por los rayos UV y se añade a los protectores solares y productos antienvejecimiento para retrasar el daño oxidativo de la piel. 3. Nutrición y aditivos alimentarios.
(1) Suplementos nutricionales: Como precursor de aminoácidos esenciales, se utiliza en suplementos deportivos y fórmulas infantiles para apoyar la reparación muscular y la función inmunológica.
(2) Aplicaciones alimentarias: Complementación de aminoácidos que contienen azufre (reemplazando la metionina) para promover el crecimiento del ganado y las aves de corral.
4. Industria y otros
(1) Síntesis química: Como reactivo de tiol, se utiliza para sintetizar intermedios de fármacos como la N-acetilcisteína (NAC).
(2) Aplicaciones de investigación científica: cultivo de bacterias anaeróbicas, reactivos de detección de metales pesados, etc.
25 kg/tambor, 9 toneladas/contenedor de 20 pies
25 kg/bolsa, 20 toneladas/contenedor de 20 pies
Clorhidrato de L-cisteína monohidrato CAS 7048-04-6
Clorhidrato de L-cisteína monohidrato CAS 7048-04-6
