Ácido fumárico CAS 110-17-8
El ácido fumárico, también conocido como ácido fumárico, ácido violeta púrpura o ácido liquen, es un ácido carboxílico cristalino inflamable e incoloro derivado del buteno. Su fórmula química es C4H4O4. Puede usarse en bebidas refrescantes, vinos de estilo occidental, bebidas frías, jugos de frutas concentrados, frutas enlatadas, encurtidos y helados. Sustancia ácida utilizada como generadora de gas para bebidas sólidas, con buena persistencia de burbujas y estructura de producto delicada.
| Artículo | Especificación |
| Punto de ebullición | 137,07°C (estimación aproximada) |
| Densidad | 1,62 |
| Punto de fusión | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| punto de inflamabilidad | 230 ºC |
| resistividad | 1,5260 (estimación) |
| Condiciones de almacenamiento | Conservar por debajo de +30°C. |
El ácido fumárico es un agente acidificante de los alimentos que desempeña un papel importante en las propiedades antibacterianas y conservantes; Regulador de acidez, acidulante, aditivo antioxidación térmica, promotor del decapado, aromatizante. Cuando se utiliza como generador de gas para bebidas sólidas, la sustancia ácida produce burbujas delicadas y duraderas; Intermedios químicos finos como productos farmacéuticos y agentes blanqueadores ópticos. Se utiliza en la producción del fármaco desintoxicante dimercaptosuccinato de sodio y fármaco para el tratamiento de la anemia microcítica con sangre rica en hierro. También se utiliza en la producción de resinas de poliéster insaturado.
Generalmente se empaqueta en 25 kg/tambor, y también se puede hacer un paquete personalizado.
Ácido fumárico CAS 110-17-8
Ácido fumárico CAS 110-17-8
